在四川灿若星辰的风味美食中，腌腊食品凭借独特的工艺与醇厚的口感，成为镌刻在川人味觉记忆里的经典。坐落于广汉高坪镇的广汉市程达宏发食品有限公司，依托三星堆旁的优质生态资源，以匠心守护传统风味，以创新驱动产业升级，从一家本土企业逐步成长为广汉市先进农业龙头企业，用品质与坚守，为“吃在四川”的名片添上了浓墨重彩的一笔，更成为川味腌腊食品领域的标杆代表。
第一，作为质量协会会员单位，程达宏发食品历年来多次获评广汉市优秀龙头企业，是一家集开发、生产、销售为一体的现代化传统腌腊食品企业。公司扎根广汉这片沃土，充分发挥地域生态优势，打造标准化天然食品生产基地，始终奉行诚信、创新、高效、严谨的工作作风，建立起一整套完善的现代企业管理规章制度，在原料采购、生产加工、成品检验等各阶段，均制定了详细的生产技术标准和检验规程，坚守“以质量求信誉，以信誉求发展”的核心经营理念，用规范化管理筑牢企业发展根基。
展开剩余75%在深耕产业的同时，公司积极践行社会责任，创新采用“公司+专合社+农户”的运行模式，将企业发展与乡村振兴深度绑定。通过联动养殖农户与专业合作社，既推动了本地养殖业的规模化、标准化发展，为自身产品提供了稳定且优质的原料供给，又切实带动了农民增收致富，以实际行动助力地方经济发展，凭借突出贡献受到广汉市委、市政府的表彰肯定，实现了经济效益与社会效益的双赢。
第二，为持续提升核心竞争力，推动产业高质量发展，公司近年来不断加大生产设施投入与技术升级力度。不仅对原有烘房及配套生产设施进行全面升级改造，还专项投资新建了400平方米的专业冻库，通过引入新工艺、新技术，在实现节能减污、绿色生产的同时，有效提升了产品产量，更牢牢守住了品质底线，为企业规模化、标准化发展注入了强劲动力。
如今，程达宏发食品已构建起多元化的业务布局，核心业务聚焦四川特色腌腊食品的开发、生产与销售，同时依托成熟的生产工艺和严格的品控体系，提供覆盖基础款、中端款至高端定制款的全等级代加工服务，可根据客户需求定制口味、规格与包装，精准适配各类合作场景，全方位满足不同客户的多元诉求。
第三，在产品矩阵构建上，公司主营缠丝兔、板鸭、香肠、腊肉、烧烤肠、火锅肠等十余种四川特色食品，其中宏佳牌香肠及系列产品作为核心代表，凭借过硬品质与独特风味，成为市场认可度极高的明星产品。为守护每一份川味本真，公司始终坚守“原料为王”的原则，严把原料安全关，直采生态环境优良、无注水、无污染的上等猪肉，每块原料均经资深师傅手工精细化检查，剔除筋膜、淤血等杂质，精准把控肥瘦比例，确保肉质达到肥香瘦嫩、紧实弹牙的绝佳口感。
香料等辅料均采购自正规优质供应商，这些供应商不仅具备良好的市场口碑，更拥有严格的质量管控体系，从源头保证香料品质上乘、安全可靠。公司建立了严格的供应商筛选与考核机制，所有肉品均需经过多道理化检测，生产过程中更依据完善的质量检测体系，严格管控微生物、添加剂等关键指标，全程筑牢食品安全防线，确保每一款产品都安全、健康、美味。
在工艺上，公司坚持传统与现代融合，既守护老川味的精髓，又兼顾品质的稳定性与生产效率。宏佳牌香肠等核心产品均采用传统手工灌制工艺，将处理好的优质肉丁人工灌入肠衣，确保肉质分布均匀，完整保留肉品的自然纹理与本真风味。后续则采用行业领先的先进烘烤技术，通过精准的智能控温系统，将烘烤温度误差严格控制在±1℃范围内，搭配独特风道设计实现均匀受热，最终让产品表皮紧致有光泽、色泽诱人，内部鲜嫩多汁，实现了“老味道”与“新技术”的完美契合。
第四，包装设计上，公司兼顾实用性与美观度，采用真空彩装设计，选用三层复合材质打造高品质包装。外层PET（聚对苯二甲酸乙二酯）透明度高、机械性能优异，可清晰展现香肠的色泽与形态，让消费者直观感受产品品质；中间AL（铝箔）层阻隔性出众，能有效阻氧、防潮、避光，防止香肠氧化、受潮、褪色，牢牢锁住新鲜；内层CPP（流延聚丙烯）热封性与耐化学性优良，与食品直接接触安全无害，既能保障食用安全，又能显著延长保质期、留存原生风味。精致典雅的包装，让产品无论是日常食用、宴请宾客，还是节日送礼，都是兼具品质与格调的优选。
凭借多重核心优势，程达宏发食品已在市场中站稳脚跟，构建起稳固而广泛的销售网络。公司组建了专业的营销团队，产品不仅覆盖广汉本地市场及四川省内大型商场超市，更远销北京、天津、广西、浙江、重庆、新疆、云南、哈尔滨等多个省外城市，成功入驻成都银犁市场、海霸王市场等核心农产品交易市场，市场覆盖面持续扩大，品牌影响力稳步提升。
面向未来，程达宏发食品将继续顺应消费升级趋势，在坚守品质的基础上持续创新。计划研发低脂肪、低胆固醇的健康新品，推出针对年轻人消费需求的创意口味与迷你小包装、即食款等便捷产品，同时积极拓展电商渠道，以线上线下协同发力的模式，让宏佳牌香肠、广汉缠丝兔等川味名品走向更广阔的全国市场，续写川味腌腊食品的传承与发展新篇章。
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